六大族群專屬食課 | 兒童蔬果營養教育資源
教學資源下載－我的蔬果彩虹餐盤
蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維質及預防癌症最重要的秘密武器「植物生化素」，簡稱植化素。多吃蔬果不只可以幫助長高，還可以提高學習能力變聰明、讓身體更強壯不生病喔！
多吃蔬菜水果有什麼好處？
蔬果中含有豐富的維生素、礦物質、纖維質及預防癌症最重要的秘密武器「植物生化素」，簡稱植化素。
多吃蔬果不只可以幫助長高，還可以提高學習能力變聰明、讓身體更強壯不生病喔！
你今天吃彩虹了嗎?
每天吃多少蔬菜水果才足夠？
蔬果一份的量怎麼看？
蔬菜類：生菜約100公克，煮熟後約半碗至8分滿碗
水果類：約一個拳頭大小或是切塊裝8分滿碗
行動蔬果教具說明
透過教具，說明各種顏色的蔬果所擁有的特殊營養成分，即可食用的部位有所不同，讓學童理解蔬果的成長環境、方式及對人體的助益。更可以設計我的蔬果彩虹餐盤讓學童了解自己所需的營養！
以五種顏色的蔬果圖卡加深印象，將蔬果的知識融入生活，藉由學童自行構思並繪圖，讓學童更加清楚各色蔬果種類，且能與家人分享蔬果彩虹579的觀念，真正落實於日常生活飲食之中。
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