日嚐食譜
焗烤茄子
營養小叮嚀
- 叮嚀一茄子富含茄鹼，可抑制消化系統的腫瘤，是癌友很好的蔬菜來源之一。
- 叮嚀二起司是鈣質豐富食物，對需要鞏固牙齒的兒童及青少年是保健牙齒的好食物。
六大類食物份數
食材
2人份
- 茄子300 g
- 洋蔥30 g
- 起司絲50 g
- 玉米粒20 g
調味料
- 橄欖油10 ml
- 義大利香料 少許
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
作法
烹調時間 20 分鐘
- 步驟一將洋蔥切碎、茄子切片。
- 步驟二熱鍋加橄欖油，將洋蔥、茄子、玉米粒加水煨煮，加入義大利香料、鹽、黑胡椒。
- 步驟三放到鐵盤中鋪上起司， 用200度烤10分鐘即可完成！
