日嚐食譜
鮪魚白醬螺旋麵
營養小叮嚀
- 叮嚀一許多生育年齡女性有缺鐵性貧血現象，豐富的鐵與維他命B12有助於預防及改善貧血。
- 叮嚀二以白醬烹調方式增添食物風味。對於食慾不振的癌友，可提高進食的興趣，增加熱量及蛋白質攝取。
六大類食物份數
食材
4人份
- 螺旋麵300 g
- 三色豆200
- 鮪魚罐頭2罐
- 乳酪粉 適量
- 橄欖油15 ml
調味料
- 奶油白醬2罐
作法
烹調時間 30 分鐘
- 步驟一螺旋麵煮熟(水中加入少許鹽巴與橄欖油)，過冷水降溫後放涼。
- 步驟二三色豆用水煮熟後，取出並加鹽、胡椒調味。
- 步驟三炒菜鍋加入橄欖油炒香大蒜再加入白醬小火煮滾，將所有的材料攪拌均勻。
- 步驟四裝盤後灑上乳酪屑即可。
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