台灣的嬰兒配方遵守國際母乳代用品銷售守則，一歲以下的配方禁止廣告、免費提供嬰兒家庭或醫療院所樣品，因此家長不容易從網路或電視直接找到一歲以下的配方資訊，較常接觸到一歲以後的幼兒配方廣告，讓許多家長為新生兒挑選配方時面臨重重困難。

 ◈ 一歲前、後不同階段的配方 ◈ 

一歲以前因為「奶」是寶寶的主食，其中的內容成分會決定寶寶的健康，因此納入國家標準法規中，確保嬰兒食用的安全。在台灣，一歲以下的嬰兒配方分為0-6個月的第一階段（1號）嬰兒配方，及6-12個月的第二階段（2號）較大嬰兒配方，均需經過「特殊營養食品」的查驗登記，審查其標示、內容成分、進口資料並接受每季抽審，方能公開販售。而超過一歲後的配方稱為「幼兒配方」或「幼兒奶粉」（3號），僅需符合一般食品衛生安全法規即可販售。

 ◈ 嬰兒配方的成分 ◈ 

1號及2號配方因為法規限制，各營養素均需在固定範圍，避免造成嬰兒營養素缺乏或是過量中毒的危險，因此醣類、脂肪、蛋白質及熱量分配比例均大同小異，差別在於三大營養素的種類，例如：「醣」的來源可以是「乳糖」、「蔗糖」、「果糖」、「寡糖」、「麥芽糊精」、「玉米澱粉固型物」等；「蛋白質」也有「乳清蛋白」、「酪蛋白」，或是否「水解」的差異，更別說「脂肪」是由各式各樣不同的植物油提供、並添加DHA等多元不飽和脂肪酸，這些不同的來源於是成為各奶商的賣點，也讓挑選合適的配方更像霧裡看花。

 ◈ 適合嬰兒的營養 ◈ 

然而，什麼食物來源的營養對寶寶才是最優良的呢？多年來各種研究都試著要一探究竟，一般成人適用的健康法則，像是少糖少油，在嬰兒身上完全不適用，大人應減少或避免的動物性脂肪、飽和脂肪等，對嬰兒來說則是重要的養分，要如何調配出對寶寶最好的配方需要經過許多失敗的案例，例如在50年前的嬰兒配方是沒有添加鐵質的，因此那時嬰兒缺鐵性貧血的盛行率居高不下，但影響寶寶健康的因素實在太多，因此在綜觀性研究執行了10-20年後，配方才開始被強制規定要添加鐵質；而我們常見的DHA，也是近20年才慢慢嶄露其重要性，陸續開始出現在配方中，因此，要找到完美的配方真的很困難，只能在目前科學研究已知的範圍內，盡可能把有利的營養素在嬰兒配方中呈現，在考量安全性的前提下，給予寶寶更豐富的營養，這也是為什麼母奶仍然是嬰兒最完美的食物，因為母親的奶水不受時空、科技的影響，永遠為寶寶量身打造，是獨一無二，也是最適合寶寶的食物。

 ◈ 一歲以後的配方 ◈ 

3號配方有別於一歲前的1號、2號配方，僅需跟市面上各種食品遵守相同的食品衛生安全規範就可以，因此內容物比起1號2號奶粉更多元豐富，不僅添加益生菌、各家營養素的比例也有很大的不同，甚至可以調整成不同風味、添加更多糖份和香料，讓配方更好喝。市面上常見的3號奶粉，又分成「幼兒配方」或「幼兒奶粉」，其差別為使用生乳粉的比例不同，若幼兒配方生乳粉比例超過50％則品名可稱為幼兒「奶粉」，若使用乳蛋白、乳糖、植物油等主要原料依不同比例配製而成，則稱為幼兒「配方」，各家奶商依照相關的科學實證及公衛建議，而設計出不同的「配方」或「奶粉」，期能滿足幼兒時期的營養需求。然而，這個時期的寶寶個別差異非常大，有些寶寶這時候副食品已經吃得非常好、奶已經退居成配角，有些寶寶胃口卻很小，很依賴奶中的營養，所以這個階段寶寶需要的營養也存在巨大的個體差異，因此選擇奶粉前，應充分和兒科醫師、營養師討論，找出寶寶的營養問題，再決定是否使用、以及如何使用奶粉，非常重要。

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作者 • 吳芃彧  國際認證泌乳顧問