青春期不僅是生長的關鍵，也是飲食習慣養成的關鍵。從小開始打造好的飲食習慣，不論到哪都受用無窮。家長在這時期多費心引導，而非一味追求特定保健食品攝取，從六大類食物均衡吃的根本做起是最好的健康力！
青春期是銜接成人期的關鍵時刻，相信許多家長基於對孩子健康的重視，常常會詢問要補充什麼保健食品來加強呢？其實所有的保健食品出發點是用來補足營養的缺口，建議還是以攝取均衡六大類食物為基礎，真的有實行上的窒礙難行，才需要考量保健食品的需求與否。
什麼才是青春期孩子合適的保健食品呢？建議家長首先瞭解青春期孩子需要的關鍵營養素。
✑ 青春期需要的關鍵因素
1. 鈣：
青春期鈣質攝取足夠量，是決定孩子生長、發育的關鍵點。青春期的骨骼質量可以達到骨質高峰的一半（約30歲前），因此這時期存好骨本非常重要！乳製品、黃豆製品、原味堅果、小魚乾、芝麻等等，都是簡單易補充鈣的來源。適切讓孩子瞭解骨質疏鬆、骨折對健康的危害，能夠提醒孩子在這關鍵時刻存好骨本！
2. 鐵：
由於青春期生長快速，不管是男孩及女孩身體血液體積的增加，也會增加對鐵的需求。女孩又因為有月經的來臨，勢必增加鐵的需求量。鴨血、文蛤、豬肝、牡蠣、紅莧菜、甜碗豆、紅鳳菜、深綠色蔬菜……都是富含鐵的天然性動植物食物。建議多多攝取，也提醒補鐵後同時補充富含維他命C高的水果，能有助於鐵質的吸收。若是有運動喜好的孩子，不論男女也別忘了強化鐵的補充，鐵與體內的有氧代謝及能量代謝息息相關，缺鐵會影響運動表現，也會增加疲憊不適感！
3. 鋅：
鋅能夠幫助合成蛋白質與RNA，並且是200多種酵素的輔因子。因應青春期的生長爆發及性腺生長，鋅扮演重要角色。13歲以後的男孩每日建議攝取15毫克、女孩為12毫克，可以藉由富含鋅又富含蛋白質的帶殼海鮮、魚、肉、毛豆、黃豆、黑豆等等，增加補充的頻率，同時，面對多變的環境，鋅也能調節免疫機能，一舉多得！
4. 葉酸：
葉酸是DNA、RNA、蛋白質合成不可或缺的營養素，嚴重缺乏有造成巨球性貧血的危機。每天從雞蛋、深綠色蔬菜，如：菠菜、油菜、蘆筍、萵苣等等攝取，就能輕鬆補充葉酸。
5. 維生素ACE及B：
青春期因為熱量需求高，相對維生素的需求也相對提高。因為維生素在身體參與了營養素的代謝，少了它們代謝跑不動，就無法有效讓身體機能運轉。讓六大類食物每個類別都吃到，就能提升維生素攝取量。
青春期不僅是生長的關鍵，也是飲食習慣養成的關鍵。從小開始打造好的飲食習慣，不論到哪都受用無窮。家長在這時期多費心引導，而非一味追求特定保健食品攝取，從六大類食物均衡吃的根本做起是最好的健康力！
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作者 • 陳柏方 營養師
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