青春期不僅是生長的關鍵,也是飲食習慣養成的關鍵。從小開始打造好的飲食習慣,不論到哪都受用無窮。家長在這時期多費心引導,而非一味追求特定保健食品攝取,從六大類食物均衡吃的根本做起是最好的健康力!

青春期是銜接成人期的關鍵時刻,相信許多家長基於對孩子健康的重視,常常會詢問要補充什麼保健食品來加強呢?其實所有的保健食品出發點是用來補足營養的缺口,建議還是以攝取均衡六大類食物為基礎,真的有實行上的窒礙難行,才需要考量保健食品的需求與否。
什麼才是青春期孩子合適的保健食品呢?建議家長首先瞭解青春期孩子需要的關鍵營養素。
✑ 青春期需要的關鍵因素
1. 鈣:
青春期鈣質攝取足夠量,是決定孩子生長、發育的關鍵點。青春期的骨骼質量可以達到骨質高峰的一半(約30歲前),因此這時期存好骨本非常重要!乳製品、黃豆製品、原味堅果、小魚乾、芝麻等等,都是簡單易補充鈣的來源。適切讓孩子瞭解骨質疏鬆、骨折對健康的危害,能夠提醒孩子在這關鍵時刻存好骨本!
2. 鐵:
由於青春期生長快速,不管是男孩及女孩身體血液體積的增加,也會增加對鐵的需求。女孩又因為有月經的來臨,勢必增加鐵的需求量。鴨血、文蛤、豬肝、牡蠣、紅莧菜、甜碗豆、紅鳳菜、深綠色蔬菜……都是富含鐵的天然性動植物食物。建議多多攝取,也提醒補鐵後同時補充富含維他命C高的水果,能有助於鐵質的吸收。若是有運動喜好的孩子,不論男女也別忘了強化鐵的補充,鐵與體內的有氧代謝及能量代謝息息相關,缺鐵會影響運動表現,也會增加疲憊不適感!
3. 鋅:
鋅能夠幫助合成蛋白質與RNA,並且是200多種酵素的輔因子。因應青春期的生長爆發及性腺生長,鋅扮演重要角色。13歲以後的男孩每日建議攝取15毫克、女孩為12毫克,可以藉由富含鋅又富含蛋白質的帶殼海鮮、魚、肉、毛豆、黃豆、黑豆等等,增加補充的頻率,同時,面對多變的環境,鋅也能調節免疫機能,一舉多得!
4. 葉酸:
葉酸是DNA、RNA、蛋白質合成不可或缺的營養素,嚴重缺乏有造成巨球性貧血的危機。每天從雞蛋、深綠色蔬菜,如:菠菜、油菜、蘆筍、萵苣等等攝取,就能輕鬆補充葉酸。
5. 維生素ACE及B:
青春期因為熱量需求高,相對維生素的需求也相對提高。因為維生素在身體參與了營養素的代謝,少了它們代謝跑不動,就無法有效讓身體機能運轉。讓六大類食物每個類別都吃到,就能提升維生素攝取量。
青春期不僅是生長的關鍵,也是飲食習慣養成的關鍵。從小開始打造好的飲食習慣,不論到哪都受用無窮。家長在這時期多費心引導,而非一味追求特定保健食品攝取,從六大類食物均衡吃的根本做起是最好的健康力!
——————————
作者 • 陳柏方 營養師
-
青少年 - 關鍵應援飲食法吃葡萄、櫻桃能補血?提升學習力「鐵」定不能少!現在許多人熱衷健身,若家中少男、少女熱衷於體育運動者,更需要留意鐵缺乏的問題。尤其是需要耐力型的運動,若鐵不足,即使還未到貧血,卻會先影響到整體運動表現。鐵參與氧氣的攜帶,也參與許多代謝路徑,沒有鐵,鐵定不行。事不宜遲,快檢視你的食材清單吧!
-
上班族 - 關鍵應援飲食預防腦初老,從顧腸護腦開始流行病學研究發現,三分之一大腦初老患者,在五年之內將罹患失智症。不過幸運的是大腦的腦神經元是可以通過飲食、運動、社交、認知活動等保護大腦的行爲,延緩退化速度,甚至重生神經元,產生具有功能性的新連結,以下分享三大預防腦初老的飲食重點,讓您思緒敏捷,保持最佳工作學習力!
-
兒童 - 兒童飲食健康大哉問孩子可以吃保健食品嗎?培養孩子擁有正確的飲食習慣,每天均衡攝取六大類食物,並以天然食物為優先,攝取不足的部分再適時、適量的以保健食品為輔助、補充。若是本末倒置的話,反而會讓孩子營養素缺乏的問題越來越嚴重,甚至是越來越挑食,如此一來更不利孩子的成長發育。