預防蛀牙從小做起，每顆乳牙下面有發育的恆牙，恆牙一旦萌發出來，齲齒就得找牙醫師幫忙處理，是不會再生的。因此建議養成幼兒從小刷牙及睡前用牙線的習慣 （約6個月，可讓嬰兒拿學習牙刷咬咬），而飲食習慣也是至關重要！
預防蛀牙從小做起，每顆乳牙下面有發育的恆牙，恆牙一旦萌發出來，齲齒就得找牙醫師幫忙處理，是不會再生的。因此建議養成幼兒從小刷牙及睡前用牙線的習慣 （約6個月，可讓嬰兒拿學習牙刷咬咬），而飲食習慣也是至關重要！
飲食中殘留在口腔，造成齲齒的成分，是醣，也是糖。醣，像是白飯、白麵、白吐司、地瓜等等全榖根莖類，若潔牙不確實，口腔的齲齒菌就會將之發酵成酸，當牙釉質被酸侵蝕就會形成齲齒。而添加的糖，更容易造成齲齒！
☉ 如何預防蛀牙呢 ☉
飲食中一定得增加蔬菜的攝取，當小朋友咀嚼蔬菜時，會增加唾液分泌，同時蔬菜像掃把一樣可以幫忙清潔一些黏在牙齒上的食物；點心，則可以選擇新鮮水果、少量堅果 （富含纖維），或是鮮奶，取代造成齲齒的食物。
☉ 如何讓牙齒堅固、牙齦不流血呢 ☉
牙齒的營養成分，有鈣、磷，氟等多樣的礦物質。磷不缺乏，氟靠刷牙，請選用含氟濃度1000ppm以上的牙膏，每天至少2次唷！
鈣質是需要家長幫忙注意的營養素，13-18歲的青少年鈣質每日需求為1200毫克，建議從食物中攝取較佳。維生素D可以幫鈣質吸收，小朋友每週3-4次曬太陽，每次至少10-20分鐘 （10-15點），體內維生素D就自行合成了！
▼ 每日攝取以下四類食物，約可達含鈣量 1000-1200 毫克
資料來源：
1. 鄭佾琪，第六章，兒童青少年口腔保健防齲及飲食指導，衛生福利部
2. 衛生福利部國民健康署 (2020年04公告)「國人膳食營養素參考攝取量」第八版-維生素D
——————————
作者 • 鄭佾琪 營養師
-
上班族 - 饗美食享健康高纖維含量的食物與癌症的關係—流行病學的證據另外要提醒的是，大多流行資料都是針對含高纖維的食物做的調查，這類食物中含有很多其他抗癌的危險性；至於單獨添加纖維物是否有益或有害健康，尚待進一步的研究。 -
上班族 - 饗美食享健康飲食中的脂肪--讓我歡喜讓我憂一般而言，飲食脂肪量佔每日飲食熱量的20~30%是最恰當的，也就是每1000大卡熱量中有大約20~30公克的脂肪。一般成年人每天需要的食物熱量為：女性1700~2000大卡，男性2100~2800大卡，所以每天需要的脂肪量大約為40~70公克。 -
媽咪寶寶 - 孕期飲食指南孕期營養與體重控制驗到懷孕的的那一刻真是讓人又驚又喜，從此刻開始，準媽媽的身體就開始擔負照顧胎兒的責任，為寶寶準備適合生長的環境，因此準媽媽自身的健康會大大影響寶寶的狀況，懷孕時鼓勵優質睡眠、飲食均衡、規律運動，可以讓準媽媽在辛苦扛著肚子時，能維持基本體能，為生產儲備能量，也打造寶寶良好的生長環境。