預防蛀牙從小做起，每顆乳牙下面有發育的恆牙，恆牙一旦萌發出來，齲齒就得找牙醫師幫忙處理，是不會再生的。因此建議養成幼兒從小刷牙及睡前用牙線的習慣 （約6個月，可讓嬰兒拿學習牙刷咬咬），而飲食習慣也是至關重要！
預防蛀牙從小做起，每顆乳牙下面有發育的恆牙，恆牙一旦萌發出來，齲齒就得找牙醫師幫忙處理，是不會再生的。因此建議養成幼兒從小刷牙及睡前用牙線的習慣 （約6個月，可讓嬰兒拿學習牙刷咬咬），而飲食習慣也是至關重要！
飲食中殘留在口腔，造成齲齒的成分，是醣，也是糖。醣，像是白飯、白麵、白吐司、地瓜等等全榖根莖類，若潔牙不確實，口腔的齲齒菌就會將之發酵成酸，當牙釉質被酸侵蝕就會形成齲齒。而添加的糖，更容易造成齲齒！
☉ 如何預防蛀牙呢 ☉
飲食中一定得增加蔬菜的攝取，當小朋友咀嚼蔬菜時，會增加唾液分泌，同時蔬菜像掃把一樣可以幫忙清潔一些黏在牙齒上的食物；點心，則可以選擇新鮮水果、少量堅果 （富含纖維），或是鮮奶，取代造成齲齒的食物。
☉ 如何讓牙齒堅固、牙齦不流血呢 ☉
牙齒的營養成分，有鈣、磷，氟等多樣的礦物質。磷不缺乏，氟靠刷牙，請選用含氟濃度1000ppm以上的牙膏，每天至少2次唷！
鈣質是需要家長幫忙注意的營養素，13-18歲的青少年鈣質每日需求為1200毫克，建議從食物中攝取較佳。維生素D可以幫鈣質吸收，小朋友每週3-4次曬太陽，每次至少10-20分鐘 （10-15點），體內維生素D就自行合成了！
▼ 每日攝取以下四類食物，約可達含鈣量 1000-1200 毫克
資料來源：
1. 鄭佾琪，第六章，兒童青少年口腔保健防齲及飲食指導，衛生福利部
2. 衛生福利部國民健康署 (2020年04公告)「國人膳食營養素參考攝取量」第八版-維生素D
——————————
作者 • 鄭佾琪 營養師
-
銀髮族 - 常見飲食大哉問驚！木耳浸泡不當竟會引起米酵菌酸 黑木耳選購泡發三要點驚!木耳浸泡不當竟會引起米酵菌酸 黑木耳選購泡發三要點 -
上班族 - 饗美食享健康忙碌族的顧健康飲食法近年來，職場上班族工作繁忙以及雙薪家庭普及，外食人口日益增多，大家都成了「老外」一族，長期處在三高一低（高油、高糖、高鹽、低膳食纖維）的飲食模式，導致世界列名的非傳染性疾（Non-Communicable Disease，NCDs）罹患人口逐漸增加，其包括心腦血管疾病、癌症、糖尿病及慢性呼吸道疾病，其中就有3項與飲食息息相關。因此要預防癌症、降低慢性疾病的風險，就要從生活習慣以及三餐食物選擇作調整。 -
上班族 - 流行飲食法解析「控制熱量」＝「擁有健康」？就從現在開始養成每天記得少吃1片肉（手掌大）、比過去每天多吃2份水果、3份蔬菜，簡單的「健康123」口訣，先改善現在知易行難的情況，習慣後就可以輕易改善蔬果攝取不足的情況。