六大族群專屬食課 | 兒童蔬果營養教育資源
蔬果彩虹579－三蔬二果魔法石戰記
在神秘森林裡，有一個小小村落。這裡的人們過著和平、快樂的生活，唯一的威脅，是病毒魔王隨時會來侵襲村莊，它會使人們生病、衰落。於是，村裡最強壯、最勇敢的男孩，決定要單獨挑戰病毒魔王….
在神秘森林裡，有一個小小村落。這裡的人們過著和平、快樂的生活，唯一的威脅，是病毒魔王隨時會來侵襲村莊，它會使人們生病、衰落。於是，村裡最強壯、最勇敢的男孩，決定要單獨挑戰病毒魔王….
蔬果中能預防癌症最重要的秘密武器就是「植物生化素」，簡稱植化素。
植化素能保護植物抵抗細菌、病毒、昆蟲和紫外線的傷害。當我們吃下新鮮蔬果，就等於蔬果將植化素送給我們，幫我們撐起健康的保護傘。
蔬果像彩虹一樣可分為紅、橙、黃、綠、藍、紫、白七色，吃進愈多顏色的蔬果，代表吃進愈多不同的植化素，可以獲得更多身體保護力，這就是彩虹攝食原則。
只要記得三餐跟點心都要有蔬果，就容易吃到目標份量喔！
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作者 • 台灣癌症基金會
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