日嚐食譜
鈣多多起司豬排米漢堡
營養小叮嚀
- 叮嚀一兒童、青少年正值發育期間，補充鈣質豐富的起司幫助長高、長壯。
- 叮嚀二利用豬瘦肉製作漢堡排，不添加過多調味料，適合減重族群、慢性病患。
六大類食物份數
食材
1人份
- 白飯/紅藜麥100 g
- 豬細絞肉40 g
- 洋蔥10 g
- 雞蛋1 顆
- 起司1 片
- 美生菜20 g
- 大番茄30 g
- 小黃瓜10 g
調味料
- 沙拉油 適量
- 米酒 適量
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
- 麵粉/麵包粉 適量
- 黑芝麻 少許
作法
烹調時間 30 分鐘
- 步驟一將豬絞肉與洋蔥一起剁細碎，打入1顆蛋，並加入適量米酒、鹽、胡椒及麵粉一起抓勻，即可塑形。
- 步驟二將肉排兩面煎熟並撒少許胡椒備用。
- 步驟三將白飯以圓形模具塑形，並放入鍋中煎至兩面金黃。
- 步驟四將米飯堡、肉排、起司及洗淨的生菜組合，並在米漢堡上撒少許黑芝麻即可。
