日嚐食譜
纖維滿滿雞肉蔬菜炊飯
營養小叮嚀
- 叮嚀一此道料理可自由搭配想要的配料，需高蛋白可增加肉量、亦可增加蔬菜量
- 叮嚀二調味部分，可加味噌或醬油增添風味
六大類食物份數
食材
2人份
- 白米160 g
- 去骨雞腿肉400 g
- 鴻喜菇100 g
- 玉米筍95 g
- 胡蘿蔔20 g
- 娃娃菜100 g
- 牛番茄100 g
調味料
- 鹽 少許
- 黑胡椒粒 少許
作法
烹調時間 40 分鐘
- 步驟一雞腿肉切塊，以適量的鹽跟白胡椒粉醃製備用。
- 步驟二娃娃菜切粗絲，牛番茄切小塊，紅蘿蔔切片，洋蔥切大塊，玉米筍對切，鴻喜菇切頭後洗淨。
- 步驟三洗淨的米加入1.5杯水(建議可先泡過)。
- 步驟四將切好的所有料鋪在白米上，並撒上少許的鹽及黑胡椒粒。
- 步驟五電鍋蒸第12分鐘後，開鍋加入娃娃菜。
- 步驟六蓋上鍋蓋繼續蒸到電鍋跳起，再等個約10分鐘讓米熟透。
- 步驟七起鍋拌勻即可。
