日嚐食譜
菇菇蔬菜烤蛋
營養小叮嚀
  • 叮嚀一此道料理包含豐富的蛋白質及蔬菜,是道清爽好吃的高蛋白料理

營養成分分析

熱量/222.6大卡
蛋白質/20.4公克
脂肪12.75公克
醣類/7.54公克
膳食纖維/2公克

六大類食物份數

全榖雜糧0
應攝取1.5-4碗
豆魚蛋肉2.5
應攝取3-8份
蔬菜1.25
應攝取3-5份
水果0
應攝取2-4份
乳品0
應攝取1.5-2杯
油脂0茶匙 堅果種子0
應攝取油脂3-7茶匙及堅果種子1份碗

食材

2人份

  • 花椰菜50 g
  • 鴻喜菇100 g
  • 牛番茄100 g
  • 雞蛋5 顆

調味料

  • 少許
  • 少許

作法

烹調時間 50 分鐘

  • 步驟一花椰菜切小段,番茄切片,鴻喜菇切小段。
  • 步驟二把切好的菇倒入蛋液中,加鹽和胡椒調味並攪拌均勻。
  • 步驟三盤抹油,倒入蛋液並將空氣震出,擺上蘆筍、番茄後灑一點鹽調味。
  • 步驟四放入烤箱,180度烤40分鐘到蛋全熟即可。
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