日嚐食譜
胸花朵朵開
-Maggie
營養小叮嚀
- 叮嚀一橄欖油屬於單元不飽和脂肪酸，適量攝取可以降低心血管疾病、癌症機率。
- 叮嚀二地瓜連皮吃可以增加纖維攝取，並增加糞便的體積與重量，刺激腸道蠕動排出毒素。
六大類食物份數
食材
1人份
- 雞胸肉105 g
- 地瓜葉70 g
- 油菜50 g
- 地瓜80 g
- 大番茄100 g
- 橄欖油15 g
- 蒜頭4 片
調味料
- 胡椒粉 少許
- 鹽 少許
作法
烹調時間 30 分鐘
- 步驟一雞胸肉灑上鹽及黑胡椒粉
- 步驟二進烤箱烤30分鐘
- 步驟三地瓜帶皮也進烤箱一起烤
- 步驟四地瓜葉切段，鍋中放橄欖油及蒜頭爆香後，再放入地瓜葉炒，熟了之後放少許鹽巴，起鍋
- 步驟五油菜切段，鍋中放橄欖油及蒜頭爆香後，再放入油菜炒，熟了之後放少許鹽巴，起鍋
- 步驟六大番茄用水果刀將番茄皮切成條狀，盡量不要斷掉番茄皮捲成玫瑰狀
