日嚐食譜
香煎雞腿佐莎莎醬沙拉
營養小叮嚀
- 叮嚀一含有大量的高纖蔬果，富含不同植化素，具有抗氧化、預防癌症的作用。
- 叮嚀二奇異果富含維生素C，營養密度高，且屬於低升糖指數的水果，不易引起血糖的波動。
六大類食物份數
食材
1人份
- 雞腿排70 g
- 奇異果1 顆
- 美生菜40 g
- 彩椒20 g
調味料
- 洋蔥10 g
- 大番茄30 g
- 檸檬汁 少許
- 和風醬 少許
作法
烹調時間 25 分鐘
- 步驟一奇異果切成小塊，並將彩椒塊、美生菜切片後泡冰水冰鎮備用。
- 步驟二雞腿肉用適量醬油、黑胡椒醃製後乾煎。
- 步驟三將洋蔥、大番茄切丁，與檸檬汁、和風醬一起拌入攪拌製成莎莎醬。
- 步驟四將蔬果食材攪拌均勻，鋪上雞腿肉，淋上適量莎莎醬料即可。
