日嚐食譜
紅豆豆奶(全素)
營養小叮嚀
  • 叮嚀一紅豆富含離胺酸,有助於鈣質吸收,促進膠原蛋白合成,有助於癌友傷口修補。
  • 叮嚀二紅豆亦富含維生素B1,可以幫助腸胃蠕動及促進代謝,並幫助懷孕婦女補充葉酸,幫助胎兒生長。

營養成分分析

熱量/217大卡
蛋白質/13.8公克
脂肪4.2公克
醣類/30公克
膳食纖維/1公克

六大類食物份數

全榖雜糧0.5
應攝取1.5-4碗
豆魚蛋肉1.4
應攝取3-8份
蔬菜0
應攝取3-5份
水果0
應攝取2-4份
乳品0
應攝取1.5-2杯
油脂0茶匙 堅果種子0
應攝取油脂3-7茶匙及堅果種子1份碗

食材

1人份

  • 紅豆50 g
  • 450 ml
  • 豆漿260 ml

作法

烹調時間 40 分鐘

  • 步驟一紅豆洗淨,以200cc的水浸泡4~5小時。
  • 步驟二食材1加100cc的水放入電鍋內鍋,外鍋加100cc的水後按下開關蒸煮。
  • 步驟三開關跳起後,外鍋再加50cc的水再蒸煮一次。
  • 步驟四將食材3與豆漿放入調理機,打勻後即可食用。
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