日嚐食譜
輕食生菜沙拉
-MIA YANG
營養小叮嚀
- 叮嚀一利用優格、蘋果、蜂蜜自製優格醬，吃起來酸甜又開胃，優格的好菌還能促進排便，很適合久坐不動的上班族。
- 叮嚀二水煮蛋是身體吸收利用率高的蛋白質食物來源，對發育期間蛋白質需求量高的青少年，是很好的食物選擇。
六大類食物份數
食材
1人份
- 美生菜300 g
- 蕃茄100 g
- 小黃瓜50 g
- 蝦子50 g
- 白煮蛋2 顆
調味料
- 無糖優格100 g
- 蘋果泥1 顆
- 蜂蜜30 g
作法
烹調時間 30 分鐘
- 步驟一美生菜泡流動水10分鐘後洗淨，切適合入口大小
- 步驟二蕃茄屁股畫十字，放入滾水30秒後，取出剝皮再切成中丁。
- 步驟三小黃瓜洗淨後，在圓柱體四面用削刀削出一條皮，再切片。
- 步驟四蝦子剝皮，滾水加鹽燙個5分鐘。
- 步驟五蛋洗淨，電鍋內放入一張沾溼的餐巾紙，按下加熱鍵，跳起即可剝殼切成六等份。
- 步驟六蘋果切皮打成泥，加入無糖優格及蜂蜜，拌勻就是好吃的優格醬。
- 步驟七找個漂亮的木盆子或玻璃盆，先放美生菜再放蕃茄小黃瓜、蝦仁、水煮蛋，最後淋上優格醬。
