日嚐食譜
整顆番茄筆管麵
營養小叮嚀
- 叮嚀一雞胸肉屬於低脂豆魚蛋肉類，是高生物價蛋白質，身體可以快速吸收利用、避免身體蛋白質流失。
- 叮嚀二筆管麵用電鍋蒸過口感較軟，適合癌友及牙口不好的長輩，增加料理多樣化、提升食慾。
六大類食物份數
食材
2人份
- 筆管麵160 g
- 高湯240 ml
- 雞胸肉50 g
- 洋蔥50 g
- 甜椒50 g
- 大蒜 少許
- 牛番茄100 g
- 九層塔 少許
調味料
- 鹽巴 少許
- 黑胡椒 少許
作法
烹調時間 60 分鐘
- 步驟一雞胸肉切片，加少許鹽巴、黑胡椒醃一下。
- 步驟二洋蔥切細絲、大蒜切片，番茄去蒂頭。
- 步驟三內鍋鋪滿洋蔥，擺上筆管麵、雞胸肉、彩椒大蒜、整顆番茄、九層塔。
- 步驟四倒入高湯，加少許鹽、黑胡椒，電鍋蒸1.5杯水。
- 步驟五跳起後將材料混和均勻，即可完成。
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