日嚐食譜
補虛正氣粥
營養小叮嚀
- 叮嚀一補虛正氣粥的溫能溫暖脾胃，且粥品容易消化、不會造成腸胃多餘的負擔，對於促進食慾相當有幫助。
- 叮嚀二黃耆補氣升陽，利水消腫，也有增強免疫、保護心血管功能。黨參能益氣、生津、養血、健脾，現代藥學研究也發現有降血壓、調節腸胃作用。兩者混煮成粥，是補虛正氣的良方。
六大類食物份數
食材
1人份
- 黃耆30 g
- 黨參15 g
- 紅棗5 顆
- 糙米60 g
調味料
作法
烹調時間 60 分鐘
- 步驟一先將洗淨的黃耆、黨參加入三碗水，外鍋再加2杯水，放入電鍋熬煮成藥汁。
- 步驟二取藥汁加入糙米，再用電鍋煮成粥。
- 步驟三最後加入去籽的紅棗，悶煮10分鐘後即可食用。
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