日嚐食譜
藜麥毛豆仁
-JP
營養小叮嚀
- 叮嚀一色彩豐富的菜餚可以引起食慾，切成小丁可以避免兒童或青少年挑食。
- 叮嚀二除了毛豆，也可以加入豆干丁增加植物性蛋白質攝取，是素食者很好的補充蛋白質菜餚。
六大類食物份數
食材
0人份
- 毛豆仁70 g
- 玉米粒10 g
- 胡蘿蔔丁5 g
- 紅藜麥2 g
- 熟白芝麻1 g
調味料
- 鹽1 g
- 香油1 g
- 糖0.5 g
作法
烹調時間 10 分鐘
- 步驟一紅藜麥浸泡蒸熟毛豆仁、玉米粒、胡蘿蔔丁分別川燙
- 步驟二毛豆仁、玉米粒、胡蘿蔔丁分別川燙
- 步驟三所有食材放入碗中，加入鹽、糖、香油拌勻
- 步驟四撒上白芝麻
