日嚐食譜
鮮菇肉末蒸豆腐
營養小叮嚀
- 叮嚀一板豆腐富含鈣質，可以幫助調控血壓，適合高血壓、心血管疾病患者，同時補充豐富蛋白質與鈣質。
- 叮嚀二香菇有天然食材鮮味可以幫助增加食慾，減少調味料使用，讓味覺退化的長者也能吃得有滋有味。
六大類食物份數
食材
2人份
- 板豆腐160 g
- 鮮香菇100 g
- 絞肉180 g
調味料
- 米酒 少許
- 醬油 少許
- 鹽巴 少許
作法
烹調時間 30 分鐘
- 步驟一豆腐切塊或切片，擺入蒸碗內。
- 步驟二絞肉加米酒2匙、醬油2匙、鹽巴少許。
- 步驟三鮮香菇切末後加入絞肉中拌勻，鋪在豆腐上。
- 步驟四外鍋一杯水，按下開關，跳起後即可完成。
其他文章
