日嚐食譜
菠菜鮭魚飯團
營養小叮嚀
- 叮嚀一鮭魚含豐富omega-3，可改善癌症病友的食慾不振問題，讓營養不良風險的病友增加體重，對成人也有降低三酸甘油酯、提升免疫力等好處。
- 叮嚀二除了乳品，菠菜這類深綠色葉菜類也是鈣質良好來源，足夠鈣質可以幫助兒童、青少年長高，也可以儲存骨本。
六大類食物份數
食材
1人份
- 白飯100 g
- 鮭魚30 g
- 菠菜100 g
- 海苔2 片
- 芝麻2 g
- 南瓜子8 g
調味料
- 鹽 少許
作法
烹調時間 15 分鐘
- 步驟一將鮭魚抹上少許鹽巴後煎熟並搗碎備用。
- 步驟二菠菜燙熟後擰乾且調味後切碎備用。
- 步驟三白飯與芝麻、南瓜子、細碎海苔、鹽拌勻。
- 步驟四將鮭魚與菠菜包入飯團內，再貼上海苔即可。
