日嚐食譜
鮮菇椰奶雞
營養小叮嚀
- 叮嚀一菇類有提高免疫力與良好抗癌功用，但含磷成份高，會影響鈣的吸收，搭配低脂鮮奶，適合兒童及青少年補充鈣質。
- 叮嚀二飽和脂肪含量較低的肌肉適合體重控制者，上班族補充優質蛋白質的同時，也能避免脂肪對心血管造成的威脅。
六大類食物份數
食材
2人份
- 棒棒腿160 g
- 鴻喜菇150 g
- 鮮香菇60 g
- 金針菇100 g
- 低脂牛奶250
- 椰奶100
調味料
- 鹽巴 少許
- 雞粉 少許
作法
烹調時間 2 分鐘
- 步驟一雞腿切小塊，放入滾水汆燙，撈起洗淨，放入電鍋內鍋中。
- 步驟二將金針菇切除根部、香菇去蒂、鴻喜菇洗淨，均放入內鍋。
- 步驟三內鍋加入4杯水，外鍋倒入1杯水，按下開關煮至跳起，放入牛奶、椰奶拌勻， 外鍋再加2格水，再按下開關。
- 步驟四等開關跳起，加鹽、雞粉調味即可。
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