台灣，肝癌（正式名稱：肝細胞癌）是影響國人的重大疾病之一。

慢性Ｂ型肝炎及慢性Ｃ型肝炎是引起肝癌的主要原因，約有60%～70%是Ｂ型肝炎引起，約20%是Ｃ型肝炎所引起的。感染Ｂ型肝炎或Ｃ型肝炎病毒之後，有一部份人會變成慢性肝炎，慢性肝炎可能會演變為肝硬化，最後再罹患肝癌，這就是所謂「慢性肝病三部曲：慢性肝炎、肝硬化、肝癌。」

另外，各種化學或天然致癌物也和肝癌的發生有關。例如：醫學研究已經證實了黃麴毒素會增加Ｂ型肝炎患者罹患肝癌的機會。而酗酒導致酒精性肝炎、肝硬化，間接增加了致癌的危險，也像抽菸導致肺癌一樣值得注意。

 肝癌的好發族群 

日常生活上要避免飲酒過量、濫用藥物及可能被化學致癌物汙染的食物，以免加重肝臟的負擔。高危險群包括：

 1. 肝硬化病人

2. B型肝炎帶原者

3. 慢性C型肝炎患者

4. 一及二等親中有肝癌家族史者

 如何預防肝癌 

肝癌的危險因子，除了B 型及C 型肝炎外，飲食同樣關鍵，包括酗酒導致的肝硬化，腐壞食物中的黃麴毒素污染都是造成肝癌主因。不過，多吃蔬菜水果可以降低罹患肝癌的風險，也早獲 2002 至 2003年Sauvaget等學者研究證實。