適度吃點甜甜的食物會讓人開心，但是過度攝取久了就會令人傷心。教孩子辨識好糖與壞糖，吃糖時留意糖量，無負擔又開心的美味時光掌握在自己手上。
飲食中，糖扮演重要角色，但隨著食物精緻化，糖似乎過度出現在我們的周遭，進而影響到我們的健康。精製糖都存在哪裡呢？其實各式飲品、手搖飲、中西式零食、零嘴、加工製品等等，都能看到精製糖的足跡。
如何破解生活中的糖，讓糖無所遁行？建議大家在購買食品前，先仔細看看營養成分及營養標示中的含糖量，可能會有意想不到的發現喔！提醒家長也需要教導孩子學會看營養標示，讓孩子為自己的健康把關。
✑ 哪些糖可適量吃？
生活中常見的糖包含：砂糖、黑糖、蜂蜜、高果糖玉米糖漿 （人工果糖, HFCS）……幫助食物增添風味。前三項是天然糖，可以適度添加。但是後者，高果糖玉米糖漿在市售食品中出現比例高，主因為其甜度高、穩定性高、價格低，但卻易增加血糖、血壓、血脂肪、痛風、體重、攝食量的風險，因此不建議長期過度使用。所以不妨在購買食品前先留意一下食物營養成分，做第一層把關！
✑ 一天能吃多少糖？
根據WHO世界衛生組織建議，每日精緻糖攝取量建議＜5%總熱量。也就是若每日熱量攝取2000大卡，精製糖建議＜100卡，相當於25公克糖量。因此快看看平常常吃的零嘴，你吃進去的份量，糖分是否超標了？除此之外，市售手搖飲料一杯700cc的全糖紅茶，通常糖份就約佔10%，也就是700ccX10%=70克糖，半糖也有35克糖。當然每間店都有其不同的配方比例，但還是很輕易地超量，很容易一杯就超過一天的標準。所以建議口渴以白開水為主，或選擇三分糖、無糖的飲品才不超量！
✑ 無糖不歡怎麼辦？
許多家長反映，小孩不喝無味的白開水怎麼辦？建議可以選擇無糖麥茶、無糖玄米茶這類無太多咖啡因的茶飲，或者在白開水中加入一點點天然香草，如：香蜂草、檸檬馬鞭草、薄荷等等，都能讓平淡無奇的白開水變有味！若能夠接受，不妨帶孩子一同到花市選購一盆帶回家備用。而香草植物中的甜菊，本身有甜味，加在平常的果汁中作替代，既減熱量又減糖量。若愛喝汽水，無糖氣泡水或加入新鮮果汁調成果汁氣泡飲，也是不錯的選擇！
適度吃點甜甜的食物會讓人開心，但是過度攝取久了就會令人傷心。教孩子辨識好糖與壞糖，吃糖時留意糖量，無負擔又開心的美味時光掌握在自己手上。
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作者/食譜 • 陳柏方 營養師
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