六大族群專屬食課 | 兒童飲食健康大哉問
國小學童喝果汁會三酸甘油酯過高嗎?
為什麼有些孩子的三酸甘油酯指數高呢？除了考量遺傳性高血脂症外，飲食內容是關鍵！
「三酸甘油酯」是血液中的脂肪，當我們飲食太油及太甜，加上身體代謝異常，便會造成「高三酸甘油酯血症」，長久下來容易發生脂肪肝、胰臟炎等疾病。其中，太甜是大多數人常忽略的原因，尤其讓孩子吃太多糖，包括含糖飲料、精緻糕點，甚至是過多含糖量高的水果及調味牛奶（含糖），肝臟就會把多餘的糖，變成三酸甘油酯，也會儲存到脂肪細胞裡。
孩童攝取的果汁有限制
據統計，學童每日蔬菜及水果嚴重不足。許多家長以為，可以手搖飲加果汁或市售果汁來取代水果，但其實更容易吃進過多糖份，造成三酸甘油酯變高的危機。果汁攝取量，依照美國小兒科建議，為以2份新鮮水果打成果汁，加水至240ml，熱量約120大卡，並且需注意不能以市售濃縮果汁取代新鮮果汁！當然，直接吃新鮮水果是最好的選擇！
102-105 年國民營養健康變遷調查報告，108年發佈
原型食物當點心，為健康加分
當成長中的學童，下午需要點心，可以優先選擇：新鮮的水果 （拳頭大的蘋果、橘子，或香蕉等）、鮮奶，及全榖根莖類 （烤蕃薯或玉米）等，養成吃原型食物習慣，為自己與小孩的健康加分唷!
資料來源：
1. 衛生福利部 (2020) 102-105年國民營養健康變遷調查報告
2. Heyman MB, et al. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations (2017). Pediatrics. 2017 Jun;139(6): e20170967.
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作者 • 鄭佾琪 營養師
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