六大族群專屬食課 | 兒童飲食健康大哉問
國小學童喝果汁會三酸甘油酯過高嗎?
為什麼有些孩子的三酸甘油酯指數高呢?除了考量遺傳性高血脂症外,飲食內容是關鍵!

「三酸甘油酯」是血液中的脂肪,當我們飲食太油及太甜,加上身體代謝異常,便會造成「高三酸甘油酯血症」,長久下來容易發生脂肪肝、胰臟炎等疾病。其中,太甜是大多數人常忽略的原因,尤其讓孩子吃太多糖,包括含糖飲料、精緻糕點,甚至是過多含糖量高的水果及調味牛奶(含糖),肝臟就會把多餘的糖,變成三酸甘油酯,也會儲存到脂肪細胞裡。
孩童攝取的果汁有限制
據統計,學童每日蔬菜及水果嚴重不足。許多家長以為,可以手搖飲加果汁或市售果汁來取代水果,但其實更容易吃進過多糖份,造成三酸甘油酯變高的危機。果汁攝取量,依照美國小兒科建議,為以2份新鮮水果打成果汁,加水至240ml,熱量約120大卡,並且需注意不能以市售濃縮果汁取代新鮮果汁!當然,直接吃新鮮水果是最好的選擇!
102-105 年國民營養健康變遷調查報告,108年發佈
原型食物當點心,為健康加分
當成長中的學童,下午需要點心,可以優先選擇:新鮮的水果 (拳頭大的蘋果、橘子,或香蕉等)、鮮奶,及全榖根莖類 (烤蕃薯或玉米)等,養成吃原型食物習慣,為自己與小孩的健康加分唷!
資料來源:
1. 衛生福利部 (2020) 102-105年國民營養健康變遷調查報告
2. Heyman MB, et al. Fruit Juice in Infants, Children, and Adolescents: Current Recommendations (2017). Pediatrics. 2017 Jun;139(6): e20170967.
——————————
作者 • 鄭佾琪 營養師
其他文章
-
銀髮族 - 疾病與照護飲食高齡糖友如何控糖銀髮族的血糖控制無須過度嚴格,不然容易有低血糖的風險,反而要留意食材的搭配以及營養密度是否足夠,鼓勵飯後休息一下,散步走路有助於血糖控制喔!
-
上班族 - 饗美食享健康愛吃糖與酸性體質易罹癌 為你揭開癌症與飲食真相民眾對於酸性體質及吃糖會不會滋長癌細胞心中有許多迷思與問號,到底吃糖對身體是不是真的有影響?讓營養師來一一為您破解迷思!
-
青少年 - 關鍵應援飲食法吃葡萄、櫻桃能補血?提升學習力「鐵」定不能少!現在許多人熱衷健身,若家中少男、少女熱衷於體育運動者,更需要留意鐵缺乏的問題。尤其是需要耐力型的運動,若鐵不足,即使還未到貧血,卻會先影響到整體運動表現。鐵參與氧氣的攜帶,也參與許多代謝路徑,沒有鐵,鐵定不行。事不宜遲,快檢視你的食材清單吧!