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柚見中秋－柚子柚皮中含有豐富的植化素－柚皮素，又稱為「柚甘素」，而柚皮素除了存在於柚子外，也廣泛存在於柳丁、橘子、葡萄柚等柑橘類水果之中；其具有抗發炎及抗腫瘤之效果。 -
素中之葷－黑木耳木耳提取物已用於抗胃腸癌治療，包括結直腸癌、胃癌、肝癌、胰腺癌和食道癌的治療。木耳多糖抗腫瘤特性，其活性來源主要是鍵結主鏈的(1→3)-β-D-葡聚醣分子，抑制癌細胞DNA合成、細胞週期停滯和細胞增殖。 -
不可或缺的辛香佐料－大蒜蒜素目前已被證實具有防止癌細胞增生的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，強化身體解毒系統之酵素的作用，與修補細胞和增強免疫力功能來抵抗癌症的侵犯。 -
維他命C之王－苦瓜苦瓜含有抗癌特性的化合物，像是苦瓜素、三萜類，能降低乳腺癌細胞的生長和擴散，同時促進癌細胞死亡。 -
快樂之果－香蕉香蕉含有類黃酮及多酚等植化素，有抗癌作用，主要抗癌機制為抗氧化、清除自由基之作用，並保護正常細胞避免受致癌物傷害，降低癌症發生機率，也能抑制癌細胞增殖。 -
蔬菜皇后－洋蔥蔬菜皇后洋蔥（Onion），因富含硫化物，具有強烈氣味，切開後氣味刺鼻，容易使人流淚，烹煮過後帶有鮮甜味，最具代表特色的料理為經典法式洋蔥湯。