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抗氧化之王─青花椰苗青花椰苗的蘿蔔硫素(Sulforaphane)含量是成熟青花椰的20到50倍，它是具有多種生物醫學應用的異硫氰酸酯(isothiocyanate)，能促使異常細胞啟動凋亡反應，並抑制腫瘤細胞發展與轉移，而且不會影響正常細胞；再加上口服生物可用率佳，並可在細胞內與血液中達到足夠濃度，具備極佳抗癌潛力。 -
台灣青蘋果—棗子平均2顆棗子為一份水果類，可以提供15克碳水化合物、約60大卡的熱量。棗子除了富含維生素C、膳食纖維、鉀離子，也能補充對預防癌症有幫助的植化素。 -
湯匙菜－青江菜青江菜中含有β-胡蘿蔔素，會經由肝臟中代謝轉換成維他命A。而維生素A可幫助眼睛分泌黏液，避免乾眼症，更有助於皮膚及黏膜修復。此維生素為脂溶性，因此建議青江菜可用油炒過更好。 -
夏季家常蔬菜－絲瓜絲瓜中含有檞皮素、類黃酮等，具有抗發炎作用，能預防癌細胞DNA突變，阻止癌細胞生長，激發癌細胞的細胞凋亡，降低肺癌、胃癌發生機率。 -
營養小金礦－奇異果當健康人食用奇異果會增加小腸及升結腸中的水份滯留，進而增加排便頻率，日常食用可幫助預防大腸直腸癌。 -
水果皇后－芭樂芭樂富含膳食纖維可幫助腸胃道蠕動，減少有害物質停留於腸道時間，減少大腸直腸癌發生機率。 -
千金菜－萵苣萵苣中富含β-胡蘿蔔素能有效保護眼睛、降低癌症的發生率，β-胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維生素A，能幫助抗氧化，維持表皮及細胞膜的完整性。 -
夏日消暑聖品－小黃瓜黃瓜含有兩種抗癌有益的植化素－木酚素（lignans）和葫蘆素（cucurbitacins），葫蘆素可以幫助阻斷癌細胞增殖與存活、木酚素含量高的女性，罹患卵巢癌的風險最低。 -
冬季蔬菜之王－大白菜美國癌症研究機構指出十字花科蔬菜與降低總體癌症風險呈現相關性，且異硫氰酸酯化合物停留於人體時間越久，越有保護作用，這取決於蔬菜的製備方式，因此建議避免烹煮過久，降低其有效活性。 -
助孕蔬菜－菠菜菠菜中的植化素和生物活性物質（bioactives）能有效預防慢性疾病、癌症的發生率，包含清除活性氧物質自由基的氧化傷害、參與調節代謝、抗發炎及抗氧化作用。 -
超級食物－綠花椰菜屬於十字花科蔬菜，又名青花菜、綠花菜，含有許多抗氧化成分像是類黃酮、吲哚、蘿蔔硫素等，常見於中式或西式料理中，多種抗氧化植化素為防癌蔬菜的優質選擇。