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超級食物-藍莓藍莓為美國癌症研究機構(AICR)列舉出26種抗癌食物之一,吃藍莓可增加血液中抗氧化活性,防止DNA損傷,在細胞和動物研究中,藍莓可增加抗氧化、抗炎和減少致癌細胞、抑制癌細胞生長和礦散能力,達到抗癌作用。
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高CP值水果-柳橙柳橙為美國癌症研究機構(AICR)列舉出26種抗癌食物之一,可降低肺癌(吸菸或曾經吸菸者)、鱗狀細胞食管癌、胃癌(僅賁門型)、結腸癌的風險。
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水果皇后-芭樂芭樂富含膳食纖維可幫助腸胃道蠕動,減少有害物質停留於腸道時間,減少大腸直腸癌發生機率。
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莓果黑寶石-桑葚莓果類水果富含多種植化素,可抗自由基氧化、抑制癌細胞增生,達到防癌的作用。
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抗癌水果-蘋果蘋果為美國癌症研究機構(AICR)列舉出26種抗癌食物之一,主要原因蘋果富含膳食纖維和多酚化合物。
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千金菜-萵苣萵苣中富含β-胡蘿蔔素能有效保護眼睛、降低癌症的發生率,β-胡蘿蔔素經由肝臟中代謝轉換成維生素A,能幫助抗氧化,維持表皮及細胞膜的完整性。
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菇中皇后-香菇香菇中的多醣(Polysaccharides)具有抗癌能力,可藉由激活免疫系統使體內免疫細胞T細胞及自然殺手細胞(Natural killer cell)活化,來延緩癌細胞繁殖及生長。
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維他命C之王-苦瓜苦瓜含有抗癌特性的化合物,像是苦瓜素、三萜類,能降低乳腺癌細胞的生長和擴散,同時促進癌細胞死亡。
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長年菜-芥菜芥菜富含植化素吲哚(Indoles),具有抗氧化作用,能抑制致癌物質,以及中和致癌成分亞硝胺(Nitrosamine),可降低罹患乳癌及子宮頸癌的風險,因此對女性來說,可說是很好的選擇。
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高檔蔬菜-蘆筍蘆筍含有黃酮類檞皮素、山奈酚、多酚類等植化素,有研究指出檞皮素、山奈酚可降低發炎反應、抗病毒活性及抗癌作用。
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熱帶水果-鳳梨鳳梨酵素可降低發炎反應,促使癌細胞走向細胞凋亡並增加白血球免疫作用。
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維他命C之后-草莓捕獲眾多少女心之果-草莓,鮮紅欲滴酸甜可口,總是深受許多大人小孩的喜愛,不單單只有口感美味,更是擁有高營養價值及抗氧化植化素的水果。